目指せホーカーズ 「馬来風光美食」

マレーシアやシンガポールでは、屋台が1か所に集まった「ホーカーセンター」を見かけます。

屋外が基本ですので、ショッピングモールなどによくあるフードコートとは趣が異なります。

繁華街ではなく住宅地にあるので、台湾の夜市のように観光目的ではありません。地元の人が家族と楽しむ憩いの場所です。


先週から都内にあるマレーシア料理店を訪ねる「目指せホーカーズ」を勝手にはじめました。もちろん、マレーシア料理が好きだからってこともあるんですが、その店その店の得意料理を味わって、その特徴を知り、ゆくゆくはイベントにできたらいいな~と考えているんです。

まずは「馬来風光美食」。荻窪駅北口を出て青梅街道を渡り右へ4分ほど歩いた地下にあります。階段を降りるとそこには小さな入口があり、テーブル2つとカウンターだけのこじんまりしたお店が。中をのぞくと「何人?」「予約した?」。一人で予約してないと答えるとカウンターを案内されました。料理人の女性は相当小さく、驚いてよく見ると厨房は店内より1段低くなっていました。薄暗い店内でメニューを見ましたが、最近進んだ老眼のせいもあり、ほとんどメニューが見えません。女性はマレーシアイポー出身のエレンさん。「メニューにはないけどチキンが美味しいよ!」。言われるままにペーパーチキンとビールを注文。つまみでアジャも頼んでみる。料理をしているエレンさんは目が合うと必ず「ニコ」っと笑う。それがまたとってもチャーミングなんです。

「プロウンミーはできる?」と聞くと、「メニューにはないけどできるよ!」。なんだかおすすめ料理はメニューには出てないらしい。不思議なお店です。

自分は十条で「肉骨茶」の」店をやっていると告げると、「あ~あ、あのA1の肉骨茶ね。」と知っている様子。多分、開店してすぐのころに食べに来てくれていた気がします。

「ニコ」っ、「おいしい?」「おいしいです!」エレンさん、どのお客さんとも同じ会話を楽しんでいます。今回は知られているので肉骨茶は遠慮しときました。

やっぱり、地元のマレーシア人が作る料理はどれも本格的で美味かったです。


都内には約10店舗のマレーシア料理店があるようです。ゆっくりゆっくりですが、1件ずつ食べ歩いて少しでも勉強させてもらえればと思います。

営業時間

AM 11:00~PM 9:30

(PM 9:00ラストオーダー)

定休日

現在定休日はございません。

予約・お問い合わせ

TEL: 03-6325-7789

人財募集中!

肉骨茶で一緒に働きませんか?

 

「海外で活躍してみたい」

「将来独立したい」

「ビジネスの成長を見届けたい」

「お店を持ちたい」

 

そんなあなた!待ってます。

Web販売はじめました!

Facebookページも宜しくお願いします!

肉骨茶大好き倶楽部

新規会員募集中!!

みんなで肉骨茶を盛りあげよう!

Instagram

インスタグラムはじめました!