2015年

1月

22日

やっぱりにんにくは

にんにくは大好きなんだけど、やっぱりあの匂いがね。。。

次の日にも残るので夜はにんにくを食べないようにしてるの。。。

って方もたくさんいるのですが。

 

肉骨茶にもたっぷり使われているにんにくは

古くから病気の治療医使われてきた、天然の抗菌薬でもあるんですって。

にんにくの効能としては

  • 免疫系を刺激する
  • 抗酸化物質として作用する
  • 血清コレステロールを下げる
  • 消化を助ける
  • 血管壁を拡張することにより血圧を下げる
  • 血小板凝集を阻害することにより血液をサラサラにして、血液凝固と心臓発作の危険性を減少させる

にんにくは薬膳としても素晴らしい効能があり

風寒感冒って言葉は、寒の邪気からくる風邪に効くという意味だそうです。

体力増強にも、病気をしてからも効果があるんですね。


こんなにも頼もしいやさいはほかにあるでしょうか?

古代エジプトでピラミッド建設に従事していた人は

毎日にんにくを食べていたそうです。

 

昔からその効能は広く知られていたんですね。

 

肉骨茶で使うにんにくは、皮をむかずに丸ごと肉と煮込みます。

そうすることによって、にんにくのエキスだけがスープに浸み込み

あの独特な美味しい味になるんです。

 

マレーシアに出稼ぎに来ていた中国人が考えた料理ということもあって

やっぱりすごいですよね!

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